Condiciones de cultivo de la papa:
Las  condiciones de cultivo varían de una variedad a otra, pero por lo general prefiere suelos ricos en
humus,  sueltos  y  arenosos. La temperatura adecuada oscila entre  los  10  y  25  °C. No  soporta
temperaturas inferiores a los 0 °C. el daño es extremo a -5 °C. En cuanto a la altura, en el Perú se cultiva
este tubérculo hasta altitudes de 4.200 metros. Perú es el país que más variedades ofrece, con más de
cuatro mil,seguido de Bolivia que tiene aproximadamente el mismo número.